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Il ristorante di pollo biologico a Milano

Specialità di Pollo a Milano
ANCHE DA ASPORTO

Pollo BIO

Pollo Bio (circa 2 Kg) Galletto (800 Gr), marinati 12 ore sottovuoto, cotti a bassa temperatura e finiti in forno, con patate al forno Bio
Prodotti d'eccellenza

Siamo rigorosi e nella nostra cucina entrano solo prodotti di prima qualità come il Parmigiano Reggiano stagionato oltre 30 mesi, le patate del Fucino e il marsala Gran riserva.

Cucina sottovuoto a bassa temperatura (cbt)

Con la cottura a bassa temperatura  o sous vide gli alimenti trattengono i succhi al proprio interno con il risultato che non seccano e non si induriscono.

Pollo certificato

Biologico certificato nato e cresciuto in una valle incontaminata circondata da sola natura… la Val Nure

Il nostro menù

pollo, hamburger, Pokè, insalate...

Pollo Bio (circa 2 Kg) Galletto (800 Gr), marinati 12 ore sottovuoto, cotti a bassa temperatura e finiti in forno, con patate al forno Bio
MENU' completo

Chi siamo

Il nostro pollo è biologico certificato nato e cresciuto in una valle incontaminata circondata da sola natura… la Val Nure.

Acquistiamo i nostri polli esclusivamente da un allevamento Pollo BIO a lenta crescita, genetica a lento accrescimento non utilizzato dagli allevamenti convenzionali, dalla sesta settimana gli animali hanno libero accesso al pascolo. 

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Testimonial

Cosa dicono i nostri clienti

Il pollo più buono di Milano. Ho provato la coscia marinata negli agrumi e soia, si scioglieva letteralmente in bocca. Ottimo anche il petto classico, con aromi e cotto a bassa temperatura. Si percepisce la scelta di materie prime di eccellenza e una cura assoluta nel trattarle. La prossima volta proverò anche i panini o i burger che mi ispiravano molto. Servizio e accoglienza top da parte del titolare, persona squisita e piena di passione
Marta R
POLLO BUONISSIMO! Materia Priam di ottima qualità, un pollo che "sà di pollo" ed un gestore molto accogliente e preparato. Ambiente "no frills" ma indubbiamante il miglio pollo mangiato a Milano. Consigliatissimo!
Giovanni B
Provato sia il petto classico che alla diavola. La qualità e’ eccellente. Si nota subito che si tratta di pollo biologico dalla tenerezza e dalla leggerezza della carne. Il proprietario e’ persona squisita, gentile e molto attenti alla clientela. Non sono un grande consumatore di carne, ma questo locale mi ha conquistato. Consigliato a tutti.
Giulio B

Prenotazioni

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+39 02 9925 3727